La data tanto attesa è finalmente arrivata! Mancano pochissimi giorni all’apertura del Mercato Centrale a Milano, un vero e proprio paradiso della gastronomia italiana.
Curiosi manifesti apparsi in giro per la città in questi mesi, un misto di disegni e “vandalismo” che ricordano l’arte di Basquiat, annunciano l’apertura in Piazza Duca d’Aosta dalle ore 18:30.
Firenze, Torino e Roma hanno già il loro Mercato Centrale e come loro, Milano ha garantito che non si tratterà di un centro commerciale di lusso ma un vero e proprio luogo di condivisione, un luogo dove sedersi e leggere, mangiare, connettersi, fare la spesa e portarsi a casa le eccellenze degli artigiani del gusto” cercando di mantenere quello spirito presenti in tutti i mercati.
Il Mercato Centrale non sarà solo cibo, ci saranno spazi arricchiti con piante e fiori curati dalla famosa canta-fiorista Rosalba Piccinini, una scuola di cucina curata da Alessio Leporatti di Florencetown dove si potranno apprendere le tecniche culinarie, partecipare a workshop ed eventi dedicati.
E alla musica chi ci pensa?
Alessio Bertallot di Radio Mercato Centrale darà il giusto ritmo al tutto con suoni e cartoline da ogni angolo di Milano con ospiti e inviati della scena artistica nazionale e locale.
Scopriamo insieme, nel dettaglio, le 29 botteghe dedicate alle eccellenze del territorio lombardo e italiano che arricchiranno i due piani della Stazione Centrale dedicati al Mercato: 4.500 mq di esplorazione gastronomica.
Piano terra:
- I fiori e le piante – Rosalba Piccinini
- Il mulino – Mattia Giardini e Alberto Iossetti
- Il succo e il verde – Cesare Cacciapuoti e Nicolò De Gregorio
- Il pane e i dolci – Davide Longoni
- I ravioli cinesi – Agie Zhou
- La sfogliatella napoletana – Sabato Sessa
- Il tartufo – Luciano Savini
- La birreria – Luigi Moretti
- La pasticceria – Vincenzo Santoro
- Il cioccolato e il gelato – Riccardo Ronchi e Edoardo Patrone
- Il riso – Sergio Barzetti
- La pizza – Giovanni Mineo e Simone Lombardi
- La carne e i salumi – Fausto Savigni
- L’hamburger di Chianina – Enrico Lagorio
- Il girarrosto – Alessandro Baronti
- L’enoteca – Tannico
- La pasta fresca – Famiglia Michelis
- La cucina di pesce – Ruggero Orlando
- La pescheria – Andrea Collodi
- Il cocktail bar – Luciano Angiolillo
- Il fish bar – Jerémie Depruneaux
- Il laboratorio del pesce – Mercato Centrale
Primo piano:
- Il ristorante – Pietro e Luca Landi
- La scuola di cucina – Alessio Leporatti
- Il laboratorio radiofonico – Alessio Bertallot
- Il mercatino biologico – Tommaso Carioni
- Il caseificio – Tommaso Carioni
- La gastronomia genovese – Marco Bruni
- L’american barbecue – Joe Bastianich
- Il bollito e il lampredotto – Giacomo Trapani